Déc 042017
 

Apportés par l’alimentation, ce sont également des éléments indispensables. En voici les principaux.

 




Tableau des sels minéraux et oligo-éléments

 

Calcium

Composant des os, participe à la synthèse et à la libération des neurotransmetteurs
Les amandes, noix, noisettes, les fruits secs (figues, dattes) pissenlit,  cresson, soja en grains, gravier, os de seiche, coquille d’huîtres ou d’oeufs broyés
Chrome

Intervient dans le métabolisme et dans la production d’énergie
Levure de bière, huiles végétales, céréales, graines.
Iode

Régulateur du fonctionnement thyroïdien
ananas, légumes verts.
Fer

Essentiel à la vie, il est à la base de l’hémoglobine, véhicule l’oxygène des cellules.
Ortie, jaune d’œuf, lentilles, amandes, abricots, cresson, noisettes, huîtres, céréales complètes.
Magnésium

Constituant des os, mais son action est plus cellulaire, il intervient dans les réactions énergétiques.
Flocons d’avoine, légumes verts, fruits secs (noix, noisettes, cacahuètes)
Manganèse

Intervient dans la croissance osseuse, et la souplesse des cartilages. Anti allergique universel.
céréales complètes, ananas,  légumineux, amandes, bananes.
Potassium

Intervient dans l’équilibre acido-basique, il régule la teneur cellulaire en eau, transmet l’influx nerveux aux muscles.
Bananes, légumes frais et secs, fruits frais, champignons.
Sélénium
Anti oxydant puissant surtout en synergie avec Vit C, E et A.
Levure de bière, ail, oignons,  chou, céréales, ananas.
Zinc Entre dans plus de 100 fonctions enzymatiques, c’est un indispensable.
Coquille d’huîtres, cresson, céréales, champignons, noix, brocolis, oignons, jaune d’œuf.

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