[align=center:xbh063gr]Germination et Perroquet[/b][/align:xbh063gr]
La Germination, peut rehaussé la diète de votre perroquet en ajoutant un supplément nutritif de vitamines, minéraux, enzymes,
et protéines de haute qualité.
Avantages de la germination :
Enzymes sont activées.
Protéines converties libèrent les acides aminés.
Amidon changé en simple sucre.
Minéraux combinés pour accroître l'assimilation.
Contenu vitaminique accrue de 3 à 12 fois plus.
La germination est remarquablement peu couteuse.
Céréales :
KAMUT
Trempage: 12 heures
Germination: 3 jours
Le Kamut contient environ 40% plus de protéine, 65% plus acides aminés , et est plus digestible que le blé commun. Le Kamut est bas en gluten.
Protéine 15%, acide pantothenic , calcium, magnésium, phosphoreux, potassium, et zinc.
Vitamines; B, C et E
[align=center:xbh063gr](http://www.perroquet.biz/images/kamut.jpg)[/align:xbh063gr]
ORGE
Trempage: 12 heures
Germination: 3 jours
L'orge est un des 4 grains à haute teneur en gluten et est aujourd'hui la quatrième céréale la plus cultivée mondialement.
Protéine 15%, niacin , acide folique, thiamine, calcium, magnésium et phosphore.
Vitamines; A, B, C et E
[align=center:xbh063gr](http://www.perroquet.biz/images/orge.jpg)[/align:xbh063gr]
EPEAUTRE
Trempage: 12 heures
Germination: 3 jours
L' épeautre est la céréale qui est légèrement plus facile à assimiler que les autres céréales, et est plus équilibré en acide aminé, gras et fibre que le blé.
Protéine 30%, calcium, chlorophylle, fer, lécithine, magnésium, acide pantothénique, phosphore, potassium, acide aminé.
Vitamines; A, B, C, E et K
[align=center:xbh063gr](http://www.perroquet.biz/images/epeautre.jpg)[/align:xbh063gr]
SEIGLE
Trempage: 12 heures
Germination: 3 jours
Le seigle, est bas en gluten de façon naturel, et a un goût fortement décrit comme amer.
Protéine 12%, calcium, chlorophylle, fer, lécithine, magnésium, acide pantothénique, phosphore, potassium, acide aminé.
Vitamines; A, B, C, E et K
[align=center:xbh063gr](http://www.perroquet.biz/images/seigle.jpg)[/align:xbh063gr]
Légumineuses
FEVE MUNG
Trempage: 12 heures
Germination: 2 à 4 jours
La moyenne de protéine des Fèves Mung est de 23% et la moyenne des hydrates de carbone est de 62%. Les fèves Mung ont une haute teneur en protéine, contient des minéraux, calcium, fer, potassium, phosphore et vitamines A, B complexe et une petite quantité de vitamine C.
Protéine 20%, calcium, fer, magnésium, potassium, acide aminé.
Vitamines; A, B, C et E
[align=center:xbh063gr](http://www.perroquet.biz/images/mung.jpg)[/align:xbh063gr]
FEVE ADZUKI
Trempage: 12 heures
Germination: 2 à 4 jours
Fèves Adzuki sont facile à assimiler. Elles sont une bonne source de protéine, zinc, fer, vitamine A et B.
Protéine 25%, haut en calcium, fer, niacin, acide aminé.
Vitamines; A, B, C et E
[align=center:xbh063gr](http://www.perroquet.biz/images/adzuki.jpg)[/align:xbh063gr]
POIS CHICHE
Trempage: 12 heures
Germination: 2 à 4 jours
Le pois Chiche est un des membres les plus nutritifs de la famille des fèves, riche en protéine, calcium, fer et vitamine B.
Protéine 25%, calcium, fer, phosphore, acide aminé.
Vitamines; A, B, C et E
[align=center:xbh063gr](http://www.perroquet.biz/images/pois_chiche.jpg)[/align:xbh063gr]
POIS VERT ENTIER
Trempage: 12 heures
Germination: 2 à 4 jours
Pois vert entier est une excellente source de protéine, fibre, et hydrate de carbone ainsi qu'une bonne source de potassium et vitamine B.
Protéine 25%, calcium, fer, phosphore, acide aminé.
Vitamines; A, B, C et E
[align=center:xbh063gr](http://www.perroquet.biz/images/pois_vert.jpg)[/align:xbh063gr]
LENTILLE
Trempage: 12 heures
Germination: 2 à 4 jours
Elles ont une haute teneur en fibre, et une excellente source d'hydrate de carbone, haute en protéine, riche en vitamines B et minéraux et faible en sodium et gras.
Protéine 25%, calcium, fer, phosphore.
Vitamines; A, B, C et E
[align=center:xbh063gr](http://www.perroquet.biz/images/lentille.jpg)[/align:xbh063gr]
Source Pluri ailes
[align=center:3nnzjcmb]étape de Germination[/align:3nnzjcmb][/b]
• étape -1 Trempage.
• étape -2 Rinçage.
• étape -3 Nettoyage.
• étape -4 Entreposage.
• étape -5 Service.
[align=center:3nnzjcmb]Trempage :[/align:3nnzjcmb][/b]
Faire tremper selon le temps de trempage recommandé.
* La quantité de grain à germer ne doit pas dépassé le 1/3 de la capacité de votre contenant.
* Emplir le contenant d'eau.
C'est la première étape de la germination. Il faut ici réhydrater la graine pour réveiller les enzymes qui vont commencer à métaboliser les nutriments contenus dans la graine.
L'eau doit être à la température de la pièce et le temps de trempage variera selon le grain choisi.
[align=center:3nnzjcmb](http://www.perroquet.biz/images/etape1.jpg)[/align:3nnzjcmb]
[align=center:3nnzjcmb]Rinçage :[/align:3nnzjcmb][/b]
Laisser germer jusqu'à la longueur du germe atteigne 1/8" à 1/4" de pouce,tout en rinçant de temps à autre et couvrir de la lumière.
Après avoir trempé, les grains devront être rincer à raison de (minimum) 2 fois par jour, et ce, tout au long du processus de germination.
L'eau doit toujours être à la température ambiante (sauf pour les fèves Mung dont l'eau de rinçage doit être froide)
[align=center:3nnzjcmb](http://www.perroquet.biz/images/rincage.jpg)[/align:3nnzjcmb]
[align=center:3nnzjcmb]Nettoyage :[/align:3nnzjcmb]
Vider le contenu des pots dans une grande passoire, rincer abondamment et laisser égoutter pendant 30 minutes.
Le nettoyage ( qui consiste à enlever les téguments des grains qui en ont besoin) se fait à la toute fin du processus ou tout au long des différents rinçages.
Les téguments sont les coquilles vides qui recouvrent les graines et qui tombe d'elle-même quand les germes sont prêts.
[align=center:3nnzjcmb](http://www.perroquet.biz/images/nettoyage.jpg)[/align:3nnzjcmb]
[align=center:3nnzjcmb]Graines germées juste avant entreposage : [/align:3nnzjcmb][/b]
[align=center:3nnzjcmb](http://www.perroquet.biz/images/pre_entreposage.jpg)[/align:3nnzjcmb]
[align=center:3nnzjcmb]Entreposage :[/align:3nnzjcmb][/b]
Verser le contenu de la passoire dans un plat, couvrir et mettre au réfrigérateur.
Peut se conserver jusqu'à 5 jours au frigo.
Pour bien se conserver, les germinations doivent être entreposées de façon adéquate. Selon le type de grain, il peut y avoir quelques variantes mais quelques principes de bases.
* Utiliser un plat peu profond et éviter de trop tasser les germinations se qui pourrait les empêcher de respirer;
* Recouvrir de papier absorbant avant de mettre le couvercle ce qui permettra d'absorber l'excédent d'humidité.
* Jeter le papier absorbant après 2 jours.
[align=center:3nnzjcmb](http://www.perroquet.biz/images/entreposage.jpg)[/align:3nnzjcmb]
[align=center:3nnzjcmb]Service :[/align:3nnzjcmb]
Couper des fruits frais ou légumes frais, et mélanger à votre germinations juste avant de servir.
Et regarder vos oiseaux s'en régaler. Pomme, Raisin, Poire sont ajoutés
aux germination
[align=center:3nnzjcmb](http://www.perroquet.biz/images/service1.jpg)[/align:3nnzjcmb]
[align=center:3nnzjcmb](http://www.perroquet.biz/images/service2.jpg)[/align:3nnzjcmb]
Source Pluri ailes